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1碗小米,3个鸡蛋,简单一做,蒸出10个小蛋糕,营养更健康

2019-10-31 14:59:56 | 网户台后新闻网

你可以不用面粉做蛋糕。1碗小米,3个鸡蛋,搅拌,搅拌,简单地做10个蛋糕。它们美味又健康。蛋糕是我两个孩子最喜欢的食物。他们连续三天两头吃妈妈做的蛋糕。通常它是由低筋面粉制成的。这一次,我妈妈改变了方法。我们用我们经常吃的小米代替面粉来做蒸蛋糕。

小米也叫小米,在北方叫小米,小米有壳。它是世界上最古老的栽培作物之一,也是中国古代的主要粮食作物。小米具有很高的营养价值,主要含有碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、维生素、矿物质等。小米中的铁是一种来自植物的优质铁,可以改善儿童的血红蛋白状况。小米质量好,价格低,营养均衡。它已经成为许多家庭的常规食物。它通常用来煮稀饭和炖饭,但今天我用它来做蛋糕。

大多数蛋糕都是烘烤的,基本上是由小麦粉制成的。事实上,小米可以磨成小米面粉,可以用来代替小麦面粉做蛋糕。蒸糕也是一种蛋糕。蒸糕现在越来越受公众欢迎,尤其是儿童。蒸过的蛋糕尝起来比烤过的蛋糕更湿。它又甜又好吃,不会刺激人。

我今天要做的蒸糕是纯小米做的,没有面粉。一碗小米和三个鸡蛋可以做10个纸杯蛋糕。你可以用轮船或轮船。这个方法非常简单。分享详细的食谱。如果你感兴趣,试试看。

“原料”:小米100克,鸡蛋3个,白糖30克,牛奶30克,蔓越莓干适量。

[配方制作工艺]:

1.将小米洗净,放入大碗中。加入适量清水浸泡4小时以上。

2、将浸泡后的小米用滤网过滤去水;

3.将过滤后的小米、牛奶和三个鸡蛋的蛋黄一起放入破墙烹饪机的杯子中;

4.启动破壁烹饪机,将杯中的原料磨成米糊约2分钟。

5.将磨碎的米糊放入杯中备用。

6.将三个鸡蛋的蛋白放入无油无水打蛋器中,加入白糖。

7、用电动打蛋器将蛋清送到干燥发泡处,拉起蛋头可以看到垂直的短三角形;

8.倒出一半磨碎的米糊,放入蛋清碗中。用刮刀自下而上搅拌均匀。倒入另一半米糊,继续搅拌均匀。记得搅拌米糊时不要打圈,只能从下往上搅拌。

9.混合蛋糕糊呈淡黄色,细腻蓬松。

10.取出混合好的小米蛋糕糊,放入纸杯中。这个纸杯中等大小。每个纸杯都装满9分。只需倒10个纸杯。轻轻摇匀,撒上2或3片酸果干。干越橘放在蛋糕糊上不会下沉。

11.将盛有蛋糕纸杯的托盘放入蒸箱中,将蒸箱的水箱中的水注满,将蒸制温度设定在100度,持续30分钟,取出前炖2分钟。

如果没有蒸箱,也可以使用蒸锅。向锅里加入沸水进行蒸煮,在蒸煮过程中,水用中火保持沸腾。

十块香甜可口、营养健康的蒸小米蛋糕已经准备好了。它们不仅好吃,而且好看。这种小吃制作简单,吃起来美味可口。你想试试吗?

▲小米在磨成米糊之前必须彻底浸泡,因此浸泡过程不能省略。建议在研磨过程中使用破壁烹饪机,使米糊更加细腻。

▲建议使用冷冻鸡蛋。蛋清更容易打,也更稳定。你也可以在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁来帮助搅拌。

▲当混合米糊和打好的蛋清时,一定要用刮刀把混合物从下往上翻。尽量不要绕圈子。混合面糊蓬松光滑,表面光滑。

▲该配方使用纸杯作为蛋糕容器。蒸的时间是30分钟。如果用另一个容器代替,蒸的时间需要根据容器的大小来调整。

▲蒸糕口感更湿,不易内热过多,更适合老人和儿童食用。它可以用蒸箱或蒸锅蒸。蒸汽箱的优点是蒸汽可以快速供给。蒸锅需要先烧开水,然后将蛋糕纸杯放在蒸汽抽屉上蒸。

谢谢你的阅读。我是一个多妈妈,喜欢分享我最初的食谱和食物搜索经验。我可以在家里用简单普通的配料做健康营养的家常菜,让厨房更像家一样。出去在大街小巷找食品店,品尝不同地方的美食,让平凡的生活充满乐趣。

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